B12 Vitamini
B12 vitamini; sinir sistemi, kan hücresi yapımı ve DNA sentezi için gerekli, suda çözünen bir vitamindir. Doğal olarak yalnızca hayvansal kaynaklarda bulunur.
| Tür | Suda çözünen vitamin |
|---|---|
| Temel görevler |
|
| Kaynaklar |
|
| Eksiklik notu | Yetersizlik kansızlık ve sinir sistemi belirtileriyle ilişkilendirilir; belirtiler başka nedenlerden de kaynaklanabileceği için kan testi ve hekim değerlendirmesi gerekir. |
| Dikkat | Bitkisel beslenenlerde takviye sık gündeme gelir; gereklilik, biçim ve süre hekimle birlikte belirlenmelidir. |
Neden özel bir vitamin?
B12'yi diğer vitaminlerden ayıran iki özellik vardır. Birincisi, doğal olarak yalnızca hayvansal gıdalarda bulunur: et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri temel kaynaklardır. İkincisi, emilimi mideden salgılanan özel bir proteine (intrinsik faktör) bağlıdır; bu yüzden alım yeterli olsa bile bazı sindirim sorunlarında emilim aksayabilir.
Vücutta ne yapar?
B12; sinir hücrelerini saran koruyucu kılıfın (miyelin) korunmasında, kırmızı kan hücrelerinin yapımında ve DNA sentezinde görev alır. Folat ile birlikte çalışır; ikisinin dengesi kan yapımı açısından önemlidir. Günlük gereksinim yaşa ve fizyolojik duruma göre değişir; gebelik ve emzirme gibi dönemlerde ihtiyaç farklılaşabilir.
Kimler dikkat etmeli?
Vegan ve ağırlıklı bitkisel beslenen kişiler, ilerleyen yaşta mide asidi azalanlar, bazı mide-bağırsak ameliyatları geçirenler ve bazı ilaçları uzun süre kullananlar B12 açısından daha dikkatli olması önerilen gruplardandır. Halsizlik, dilde yanma, ellerde uyuşma gibi belirtiler pek çok farklı nedenden kaynaklanabilir; kendi kendine teşhis yerine kan testi ve hekim değerlendirmesi doğru yoldur. Bitkisel beslenenlerde takviye genellikle gündeme gelir; biçimi ve gerekliliği hekimle planlanmalıdır.
İlgili kavramlar: Folat, Demir, Somon, Yumurta